Олололо ТОП-10 УСТРАШАЮЩИХ РЕЦЕПТОВ К ХЭЛЛОУИНУ 👻
Готовимся к праздничку :)
1) Тыквенные маффины
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мука 2 стакана
● молотая корица 2 ч.л.
● молотый мускатный орех 1/2 ч.л.
● сода 1 ч.л.
● порошок для выпечки 1/4 ч.л.
● сахар 1 1/2 стакана
● растительное масло 3/4 стакана
● яйца 3 шт.
● ванильный экстракт 1 ч.л.
● тыквенное пюре 425 г
● соль 1/4 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Смешать муку, корицу, мускатный орех, соду, разрыхлитель и соль в миске. Отложить.
3. В отдельной миске взбить сахар, яйца и ваниль. Продолжая взбивать, медленно влить масло. Добавить тыквенное пюре, перемешать. Всыпать сухие ингредиенты, перемешать.
4. Застелить формочки для маффинов бумажными вкладышами. Наполнить их тестом.
5. Выпекать в течение 25-30 минут. Проверить готовность зубочисткой. Дать маффинам остыть в течение 15 минут на решетке и вынуть их из формочек. Полностью остудить.
2) Сосиски-мумии
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● слоеное тесто 200 г
● сосиски 10 шт.
● твердый сыр 100 г
● яйцо 1 шт.
● кетчуп или горчица по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреть духовку до 180 градусов.Слоеное тесто раскатать, порезать полосками шириной 0,5 см. Сыр нарезать полосками толщиной 1 см.Сосиски очистить от пленки. Несколько полосок сыра положить вдоль сосиски, обернуть кусочками теста, оставляя 3 см с одной стороны для лица. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него сосиски. Смазать их взбитым яйцом.Запекать около 15 минут до золотистой корочки. На готовых сосисках нарисовать лицо кетчупом или горчицей.Сосиски-мумии на Хэллоуин готовы.
3) Кроваво-красный пунш
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● свежий клюквенный сок 3 стакана
● газированная вода 3 стакана
● пюре из замороженных ягод 1 стакан
● колотый лед 1 стакан
● мед или сахар по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В стеклянной посуде для пунша соединить клюквенный сок, газированную воду, ягодное пюре и лед. Хорошо перемешать. Пунш разлить по 8 бокалам. Для того, чтобы сделать лед в стиле Хэллоуина, поместить в формочки для льда пластмассовых пауков или жуков, залить их водой и заморозить. Положить несколько кубиков льда в бокалы и налить кроваво-красный пунш.
4) Котлеты-глаза
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для котлет:
● говядина 200 г
● свинина 200 г
● баранина 200 г
● лук 1-2 шт.
● чеснок 1/2 шт головки
● яйца 2 шт.
● хлеб 150-200 г
● молоко 2/3 стакана
● жир 60 г
● мука 3 ст.л.
● соль по вкусу
Глаза:
● яичный белок 1 шт.
● красный мармелад для украшения
● Мармелад (можно использовать готовый):
● желатин
● свежевыжатый свекольный сок
● вода
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все мясо нарезать кусочками и порубить с луком и чесноком или перемолоть в мясорубке. Добавить яйца, замоченный в молоке белый черствый хлеб без корок, посолить и перемешать. Сделать котлеты, обвалять в муке и жарить с 2-х сторон до готовности.
Глаза:Пожарить белки (как яичницу). Разрезать на части – в форме для верхушек котлет. Мармелад порезать на мелкие кусочки.Мармелад:В воде растворить желатин, добавить сок свеклы, дать застыть.Подача:На котлеты добавить томатный кетчуп. Сверху положить жареные белки и кусочки мармелада.
5) Привидения на Хэллоуин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● бананы 4 шт.
● белый шоколад 100 г
● сливки 50-75 мл
● изюм или шоколадные капли для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Бананы почистить и разрезать пополам. Вставить в каждый банан палочку для мороженого.
2. Растопить белый шоколад вместе со сливками. Важно помнить, что белый шоколад очень легко перегревается, поэтому лучше растапливать его на водяной бане, непрерывно помешивая.
3. Окунуть бананы в белый шоколад; сделать глаза из изюма или шоколадных капель. Дать глазури застыть. Для этого палочки с бананами нужно воткнуть во флористическую пенку или выложить бананы на пергаментную бумагу. Такой десерт желательно не готовить заранее, потому что бананы быстро темнеют.
6) Сладкие привидения
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● печенье-сэндвич с шоколадной глазурью
● белая глазурь
● маршмэллоу белого цвета
● растопленный шоколад
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовить белую сахарную глазурь.
2. На белых маршмэллоу нарисовать рожицы привидений с помощью растопленного шоколада.
3. Нанести небольшое количество белой глазури на печенье. Сверху прикрепить маршмэллоу. Дать глазури застыть.
4. Угощение для детей на Хэллоуин готово
7) Тыквенный суп Паутинка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мякоть тыквы 1 кг
● вода или бульон 1 л
● лук 1 шт.
● чеснок 1-2 дольки
● растительное масло 3 ст.л.
● сливки 100 мл
● соль, перец по вкусу
● сметана или сливки для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тыкву помыть, обсушить, разрезать пополам, затем нарезать крупными ломтиками. Срезать грубую кожицу и удалить семена. Нарезать мякоть кубиками.
2. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить.
3. В кастрюле разогреть маслом, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить до прозрачности.
4. Добавить чеснок и кусочки тыквы, и готовить, помешивая, 5-6 минут.
5. Влить 1-1,2 литра воды и довести до кипения. Варить при слабом кипении около 20 минут, пока тыква не станет мягкой. Суп пюрировать блендером.
6. Влить сливки, по вкусу приправить солью и перцем, перемешать.
7. Разлить суп по тарелками. Сметаной или густыми сливками нарисовать несколько кругов. Затем, с помощью зубочистки, сделать из кругов паутинку.
8) Сосиски в саване
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● сосиски 4 шт.
● спагетти горсть
● соль по вкусу
● брокколи 1 соцветие
● морковь 1/2 шт.
● томатный соус 3 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отварить сосиски.
2. Отварить спагетти в подсоленной воде.
3. Брокколи отварить и остудить. Вырезать детали для будущих лиц.
4. Завернуть сосиски в спагетти. Сделать рожицы из соцветий брокколи.
5. Полить томатным соусом и вырезать кресты из моркови или запеченной тыквы. Блюдо на Хэллоуин готово
9) Веселые челюсти
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● большое зеленое яблоко 1 шт.
● арахисовое масло 100 г
● орехи или изюм в белом шоколаде горсть
● лимонный сок 25 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яблоко (Гренни Смит, Голден) нарезать толстыми ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
2. Намазать толстыми слоем арахисового масла (можно заменить шоколадно-ореховой пастой), сложить вместе, чтобы получились челюсти.
3. Затем вставить внутрь драже, которые будут имитировать зубы.
4. Веселые челюсти на Хэллоуин готовы
10) Рулет Летучая мышь
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
● мякоть тыквы 150 г
● яйца 3 шт.
● разрыхлитель 1 ч.л.
● соль щепотка
● корица на кончике ножа
● мука 3/4 стакана
● сахар 3/4 стакана
● сливочное масло 1 ст.л.
Для начинки:
● молотый миндаль 1/2 стакана
● сахарная пудра 3/4 стакана
● сливочный сыр 250 г
● ванильный сахар 1 ч.л.
● сливочное масло 2 ст.л.
Для украшения:
● взбитые сливки
● шоколадные конфеты
● шоколадная глазурь
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мякоть тыквы натереть на терке.
2. Взбить яйца с сахаром и маслом до пышной светлой пены.
3. Смешать муку с разрыхлителем, корицей и щепоткой соли. Добавить в яичную смесь вместе с тыквой, тщательно перемешать.
4. Разогреть духовку до 180 °С. Вылить тесто на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень, разровнять силиконовой лопаткой. Выпекать 15-20 минут.
5. Застелить стол чистым тонким полотенцем, сквозь сито посыпать его 2 ст. л. сахарной пудры. Вынуть корж и переложить его пергаментом вверх на полотенце. Не снимая пергамента, осторожно скатать пласт теста в рулет и дать немного остыть.
6. Тем временем приготовить начинку. Соединить в миске сливочный сыр, размягченное масло, сахарную пудру и ванильный сахар. Хорошо перемешать венчиком и смешать с молотыми орехами.
7. Развернуть рулет, удалить пергамент. Равномерно намазать тесто сырной начинкой. Используя полотенце, снова скатать тесто в рулет. Концы рулета срезать острым ножом.
8. Готовый рулет украсить взбитыми сливками и шоколадными фигурками. Сделать трафарет в виде летучей мыши, приложить к поверхности рулета и смазать шоколадной глазурью.
Присылай свои рецепты в предложенные новости ✌
Только самые крутые, мы опубликуем на стене сообщества Шедевры кулинарии!
